Met mokka gevulde bananentaarten betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbakspray voor het bakken
• 6 gram roomkaas, verzacht
• ¼ kopje suiker
• 1 ei
• 1 ½ theelepel instant espresso koffie poeder
• Dash zout
• 2 gram halfzoete chocolade, gesmolten en gekoeld
• 2 ¼ kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1 ½ kopjes suiker
• 1 ½ theelepels bakpoeder
• 1 theelepel bakpoeder
• ½ theelepel zout
• 1 kopje gepureerde rijpe bananen (ongeveer 3 bananen)
• ¾ kopje karnemelk of zure melk *
• ½ kopje bakvet
• 1 theelepel vanille
• 2 eieren
• Bananenboter Glazuur
• Met chocolade bedekte koffiebonen (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed lichtjes vierentwintig 2-1 / 2-inch muffinbekers met anti-aanbakspray voor het bakken; opzij zetten.

• Stap 2

  Combineer in een middelgrote kom roomkaas en de 1/4 kop suiker. Klop met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot gecombineerd. Klop het ei, het espressopoeder en het scheutje zout erdoor. Roer gesmolten chocolade. Opzij zetten.

• Stap 3

  Roer in een grote kom de bloem, de 1-1 / 2 kopjes suiker, het bakpoeder, bakpoeder en het 1/2 theelepel zout samen. Voeg geprakte bananen, karnemelk, bakvet en vanille toe. Klop op lage snelheid tot gecombineerd. Voeg de 2 eieren toe; sla op gemiddelde snelheid gedurende 2 minuten.

• Stap 4

  Schep ongeveer 1 eetlepel beslag in elke voorbereide muffinbeker. Laat ongeveer 1 theelepel roomkaasmengsel in elke kop vallen. Schep het resterende beslag over het roomkaasmengsel in muffinbekers.

• Stap 5

  Bak gedurende 15 tot 18 minuten of totdat een tandenstoker in de buurt van de centra schoon komt. Koel in pannen op rooster gedurende 5 minuten. Verwijder cupcakes uit pannen; volledig afkoelen op rooster.

• Stap 6

  Bereid Banana Butter Frosting. Giet glazuur over de bovenkant van cupcakes. Bestrooi indien gewenst met met chocolade bedekte koffiebonen. Maakt 24 cupcakes.

* Test keuken tip:

Om 3/4 kop zure melk te maken, doe je 2 theelepels azijn of citroensap in een glazen maatbeker. Voeg voldoende melk toe om 3/4 kop totaal vloeibaar te maken; roeren. Laat 5 minuten staan ​​voor gebruik.

Tips

Bereid, bak en koel cupcakes zoals aangegeven. Plaats niet-bevroren cupcakes in een enkele laag in een luchtdichte container; dekken. Bevriezen voor maximaal 1 maand. Cupcakes ontdooien bij kamertemperatuur ongeveer 30 minuten om te serveren. Bereid frosting en frost cupcakes zoals aangegeven in stap 6.

---

Bananenboter Glazuur

ingrediënten

• ⅓ kopje boter, zacht
• ½ kopje geprakte rijpe bananen
• 4 kopjes poedersuiker
• ¼ kopje melk
• 1 ½ theelepels vanille

Routebeschrijving

• Stap 1

  Klop in een middelgrote kom zachte boter met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot een glad mengsel. Klop bananen. Voeg geleidelijk 2 kopjes poedersuiker toe, goed kloppend. Klop melk en vanille. Klop geleidelijk de resterende poedersuiker erdoor. Klop extra melk, 1 theelepel per keer, om de consistentie van het gieten te bereiken.