Marokkaanse Kip En Paprika betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 theelepel korianderzaadjes
• 1 theelepel komijnzaad
• 1 - 2 kleine gedroogde rode chili (zoals chili de árbol), in stukken gescheurd
• ½ theelepel koosjer zout
• ¼ theelepel gemalen kaneel
• 8 kippendijen zonder vel, zonder been
• 2 eetlepels olijfolie
• 6 kopjes grof gehakte paprika's (rood, oranje of geel)
• 1 Meyer-citroen, in plakjes
• Harissa pasta

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een specerijenmolen of met een vijzel en stamper, maal koriander, komijn en chili; roer kaneel en zout erdoor. Strooi het mengsel over de kip.

• Stap 2

  Verhit olijfolie in een koekenpan van 12 inch op middelhoog vuur 1 tot 2 minuten. Kook de kip 15 tot 17 minuten of tot het gaar is (170 ° F). Verwijderen naar een schotel; dek af om warm te blijven. Voeg paprika en plakjes citroen toe aan de koekenpan. Bak 6 tot 8 minuten of tot de paprika's en citroenplakjes zacht en lichtbruin zijn, af en toe roeren. Voeg toe aan schotel met kip. Serveer met harissa pasta.

Voedingsfeiten

Per portie: 443 calorieën, (4 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 9 g enkelvoudig onverzadigd vet), 266 mg cholesterol, 569 mg natrium, 7 g koolhydraten, 3 g vezels, 4 g suiker, 57 g eiwit.