Perzik-pecannootijs | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 kopjes half en half of lichte room
• 1 ½ kopjes suiker
• 1 eetlepel vanille
• 3 kopjes slagroom
• 4 kopjes fijngehakte, gepelde perziken of een 16-ounce pakket bevroren ongezoete perzik schijfjes, ontdooid en fijngehakt
• ½ kopje gehakte geroosterde pecannoten
• Perzikschijven (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer in een zeer grote mengkom half en half of lichte room, suiker en vanille. Roer tot suiker is opgelost. Roer slagroom erdoor. Roer de gehakte perziken en geroosterde pecannoten.

• Stap 2

  Bevriezen in een ijsvriezer van 4 of 5 liter volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Verwijder dasher. Verpak de buitenste vriezeremmer met ijs en zout en rijp gedurende ongeveer 4 uur. Garneer met plakjes perzik, indien gewenst. Maakt 2 liter (16 porties).

Voedingsfeiten

Per portie: 329 calorieën, (14 g verzadigd vet, 78 mg cholesterol, 35 mg natrium, 28 g koolhydraten, 1 g vezels, 3 g eiwit.