Pindakaas en chocolade pinwheels | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

Stap 1
Combineer pindakaaskoekdeeg en bloem in een grote mengkom; gebruik een houten lepel om goed te mengen. Verdeel het deeg in tweeën.
Stap 2
In een andere grote mengkom combineer suiker koekjesdeeg en cacaopoeder; gebruik een andere houten lepel om goed te mengen. Verdeel het deeg in tweeën.
Stap 3
Rol tussen de stukken vetvrij papier de helft van het pindakaasdeeg en de helft van het suikerkoekdeeg uit tot rechthoeken van 12 x 6 inch. Verwijder de bovenste stukken vetvrij papier. Keer de ene rechthoek op de andere om; druk zachtjes naar beneden om te verzegelen. Verwijder het bovenste stuk vetvrij papier. Rol strak op in een spiraal, beginnend vanaf een lange zijde. Herhaal dit met de resterende porties.
Stap 4
Strooi indien gewenst de helft van de pinda's op vetvrij papier. Rol 1 log deeg in pinda's. Wikkel in vetvrij papier of plastic. Herhaal dit met het resterende deeg en pinda's, indien gewenst. Omwikkel en koel de deegstammen 1 uur of tot ze stevig genoeg zijn om te snijden.

Stap 5
Snijd met een scherp mes deegblokken in plakjes van 1/4 inch dik. Leg plakjes 2 inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat.
Stap 6
Bak in een oven van 375 graden F gedurende 8 tot 10 minuten of tot de randen stevig zijn. Breng koekjes over naar een rooster; stoer. Maakt ongeveer 60 koekjes.