Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer in een grote mengkom 1 1/4 kopjes bloem en zout. Snijd in bakvet tot stukjes de grootte hebben van kleine erwten. Strooi koud water, 1 eetlepel per keer, over het mengsel, en gooi met een vork na elke toevoeging totdat alles vochtig is. Vorm het deeg tot een bal. Maak het deeg op een licht bebloemd oppervlak met de handen plat. Rol het deeg van het midden naar de randen en vorm een cirkel met een diameter van ongeveer 12 inch.
-
Gemakkelijk gebak in een 10-inch taartvorm met een verwijderbare bodem of een 10-inch quiche gerecht. Pers het deeg in de geribbelde zijkanten van de taartvorm of de quicheschotel en snij de randen bij. Bekleed de niet-geprikte deegschaal met een dubbele laag folie. Bak in een 450 graden F oven gedurende 8 minuten. Verwijder de folie. Bak nog 4 tot 5 minuten of tot het deeg is ingesteld en droog. Haal het deeg uit de oven. Verlaag de oventemperatuur tot 325 graden F.
-
Meng in een middelgrote mengkom mozzarellakaas, cheddarkaas en 1 eetlepel bloem. Strooi het kaasmengsel over de bodem van de schaal van het warme deeg. Roer eieren, melk, pepperoni, champignons of olijven en oregano in een grote mengkom. Giet het eimengsel voorzichtig in de patisserie.
-
Bak in een 325 graden F oven gedurende 35 tot 40 minuten of totdat een mes in de buurt van het midden schoon komt. Laat 10 minuten staan alvorens te serveren. Verhit ondertussen de pizzasaus in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Serveer quiche met pizzasaus. Maakt 6 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 427 calorieën, (10 g verzadigd vet, 141 mg cholesterol, 809 mg natrium, 27 g koolhydraten, 18 g eiwit.
