Polenta en worstpastei | betere huizen en tuinen

ingrediënten

1 pond hete Italiaanse worst (omhulsels verwijderd indien aanwezig)
1 ½ kopjes gehakte rode paprika's (2 medium)
1 ½ kopjes gehakte groene paprika's (2 medium)
½ kopje gehakte ui (1 medium)
1 teentje knoflook, in dunne plakjes gesneden
½ theelepel gedroogde Italiaanse kruiden, geplet
1 14, 5 ounce kan gestoofde tomaten, uitgelekt
¼ theelepel zout
⅛ theelepel gemalen zwarte peper
2 eetlepels instant polenta
4 kopjes water
1 ½ theelepels zout
1 kopjes instant polenta
½ kopje geraspte Parmezaanse kaas (2 gram)

Routebeschrijving

Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet zes vleeskuikens 8 tot 10 ounce ramekins; opzij zetten. Verwarm voor het vullen een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg worst toe; kook ongeveer 5 minuten of tot het bruin is, gebruik een houten lepel om het vlees te breken terwijl het kookt. Vet afvoeren.
Stap 2
Voeg paprika, ui, knoflook en Italiaanse kruiden toe aan de worst in de koekenpan. Zet het vuur lager tot gemiddeld; kook nog 5 minuten. Roer de tomaten, 1/4 theelepel zout en zwarte peper. Kook nog 3 minuten.
Stap 3
Haal de pan van het vuur. Roer de 2 eetlepels instant polenta erdoor.
Stap 4
Breng voor een polentamengsel in een middelgrote steelpan het water en de 1-1 / 2 theelepels zout aan de kook. Voeg de 1-1 / 3 kopjes instant polenta toe aan het kokende water in een dunne stroom, onder voortdurend roeren. Zet het vuur lager tot gemiddeld; kook en roer polenta ongeveer 3 minuten of tot ze zacht zijn. Haal van het vuur. Roer 1/3 kopje Parmezaanse kaas.
Stap 5
Verdeel de vulling over de voorbereide ramekins. Vul elke ramekin met ongeveer 1/2 kopje polenta-mengsel. Bestrooi met resterende Parmezaanse kaas.
Stap 6
Bak gedurende 25 minuten zonder deksel.

Vooruitzichten:

Bereid stoofschotels voor zoals aangegeven in stap 5. Bedek met plasticfolie; omwikkel met folie. Bevriezen voor maximaal 1 maand. Ontdooi stoofschotels een nacht in de koelkast. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Ontdek en bak ongeveer 25 minuten. (Of bereid je voor zoals aangegeven bij stap 5. Dek af met plasticfolie; bewaar tot 24 uur in de koelkast. Magnetron op 100 procent vermogen ongeveer 2 minuten of tot het in het midden heet is, draai halverwege de bereiding een keer om of bak zoals aangegeven in stap 6 .)