Varkensvlees-wasabitaco's | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 1, 5 pond varkenshaas, in stukjes van 1 inch gesneden
• ⅓ kop hoisinsaus
• 6 flatbreads of bloemtortilla's
• 1-2 theelepel voorbereide wasabipasta
• 2 eetlepels water
• 2 eetlepels plantaardige olie
• ½ theelepel witte wijnazijn
• ½ theelepel suiker
• Een kwart hoofd napa-kool, versnipperd
• 2 wortels, versnipperd
• ½ Engelse komkommer, dun gesneden

Routebeschrijving

• Stap 1

  Rijg varkensvlees op spiesjes *. Bestrijk met hoisinsaus. Voor houtskoolgrill, kook het varkensvlees op het rooster van de onbedekte grill direct over middelgrote kolen gedurende 12 tot 14 minuten of tot er geen roze meer is (160 graden F), keer je een keer. Voeg flatbreads toe de laatste 1 minuut van de grilltijd, draai eenmaal om te verwarmen. (Voor het grillen op gas, voorverwarmen. Zet het vuur lager. Zet het varkensvlees op het vuur. Dek af en grill zoals hierboven.)

• Stap 2

  Ondertussen, voor wasabi-olie, combineer wasabi-pasta, water, olie, azijn en suiker in een kleine kom. Klop om te combineren.

• Stap 3

  Serveer varkensvlees en groenten op flatbreads. Besprenkel met wasabi-olie. Serveer onmiddellijk. Maakt 6 porties.

Tips

* Week spiesen 30 minuten voor gebruik.

Voedingsfeiten

Per portie: 447 calorieën, (5 g verzadigd vet, 4 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 89 mg cholesterol, 470 mg natrium, 50 g koolhydraten, 2 g vezels, 8 g suiker, 31 g eiwit.