Quaker motorkoekkoekjes betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 kopjes warme melk (105 graden F tot 115 graden F)
• 1 pakket actieve droge gist
• 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
• ⅓ kopje boter, bakvet of reuzel
• 2 eieren, losgeklopt
• 1 eetlepel boter, gesmolten
• 1 eidooier
• 1 theelepel melk

Routebeschrijving

• Stap 1

  Meng warme melk en gist in een kom; laat ongeveer 5 minuten staan ​​zodat de gist zacht wordt.

• Stap 2

  Meng in een grote kom bloem en 1 theelepel zout. Snijd met een deegmixer de 1/3 kop boter, bakvet of reuzel in tot stukjes ter grootte van kleine erwten zijn. Maak een put in het midden; voeg gistmengsel en eieren toe. Roer tot al het deeg vochtig is. Doe het deeg in een licht ingevette kom. Dek af en laat op een warme plaats rijzen tot het dubbele is (1 tot 1-1 / 4 uur).

• Stap 3

  Vet bakplaten licht in; opzij zetten. Leg het deeg op een goed met bloem bestoven oppervlak. Kneed 10 tot 12 keer. Rol het deeg tot 1/4-inch dikte. Snijd het deeg met bebloemde ronde messen, maak vierentwintig rondes van 2-1 / 2-inch en vierentwintig rondes van 2-inch. Plaats de grotere rondes op voorbereide bakplaten. Bestrijk de bovenkant met gesmolten boter. Boven elk met een kleinere ronde, stapel iets uit het midden. Dek af en laat 30 minuten op een warme plaats rijzen.

• Stap 4

  Verwarm de oven voor op 400 graden F. Borstel toppen van koekjes met een mengsel van eidooier en 1 theelepel melk. Bak 13 tot 15 minuten of tot de bovenkant goudbruin is. Serveer warm. Maakt 24 koekjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 115 calorieën, (2 g verzadigd vet, 36 mg cholesterol, 142 mg natrium, 16 g koolhydraten, 1 g vezels, 3 g eiwit.