Snelle chili-pasta koekepan | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 pond mager rundergehakt
• ¾ kopje gehakte ui
• 1 15 ounce kan rode nier, zwarte of rode bonen, gespoeld en uitgelekt
• 1 14, 5 ounce kan in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
• 1 8 ons kan tomatensaus
• ½ kopje gedroogde elleboogmacaroni
• 1 4 ounce kan in blokjes gesneden groene chili pepers, uitgelekt
• 2-3 theelepels chilipoeder
• ½ theelepel knoflookzout
• ½ kopje geraspte Monterey Jack of cheddar kaas (2 gram)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bak in een grote koekenpan het rundergehakt en de ui op middelhoog vuur tot het vlees bruin is. Vet afvoeren.

• Stap 2

  Roer bonen, tomaten, tomatensaus, macaroni, groene chili pepers, chilipoeder en knoflookzout erdoor. Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, afgedekt, ongeveer 20 minuten of tot macaroni zacht is maar nog steeds stevig, vaak roerend. Haal van het vuur.

• Stap 3

  Bestrooi het vleesmengsel met kaas. Dek af en laat ongeveer 2 minuten staan ​​of tot kaas is gesmolten.

Voedingsfeiten

Per portie: 289 calorieën, (5 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 56 mg cholesterol, 622 mg natrium, 27 g koolhydraten, 5 g vezels, 4 g suiker, 23 g eiwit.