Frambozen- en roomkaastaart | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbak kookspray
• 1 ¼ kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1 ¼ theelepels bakpoeder
• 1 theelepel fijngeraspte citroen- of sinaasappelschil
• ¼ theelepel bakpoeder
• ¼ theelepel zout
• ¾ kopje kristalsuiker
• 3 eetlepels boter of margarine, zacht
• ¼ kopje gekoeld of bevroren eierproduct, ontdooid
• 1 theelepel vanille
• ½ kopje karnemelk
• 2 gram roomkaas met verlaagd vetgehalte (Neufchâtel), verzacht
• ¼ kopje kristalsuiker
• 2 eetlepels gekoeld of bevroren eiproduct, ontdooid
• 1 kop frambozen of dun gesneden abrikozen of nectarines
• Frambozen of dun gesneden abrikozen of nectarines (optioneel) "
• Gezifte poedersuiker

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bestrijk een ronde bakvorm van 9x1-1 / 2-inch licht met kookspray; opzij zetten. Roer in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder, citroenschil, bakpoeder en zout door elkaar. Opzij zetten.

• Stap 2

  Klop in een middelgrote mengkom de 3/4 kop kristalsuiker en boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid tot gecombineerd. Voeg het 1/4 kopje eiproduct en de vanille toe. Klop 1 minuut op lage tot gemiddelde snelheid. Voeg afwisselend het bloemmengsel en de karnemelk aan het eimengsel toe, kloppend tot alles gecombineerd is na elke toevoeging. Giet in de voorbereide pan.

• Stap 3

  Klop in een kleine mengkom de roomkaas en de 1/4 kopje kristalsuiker op gemiddelde tot hoge snelheid tot ze zijn gecombineerd. Voeg de 2 eetlepels eiproduct toe. Klop tot gecombineerd. Schik de 1 kop frambozen over het beslag in de pan. Giet het roomkaasmengsel eroverheen.

• Stap 4

  Bak in een oven van 375 graden F gedurende 30 tot 35 minuten of totdat een houten tandenstoker in de buurt van het midden er schoon uit komt. Laat iets afkoelen op een rooster. Serveer warm. Voeg indien gewenst extra fruit toe. Bestrooi met poedersuiker. Maakt 10 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 193 calorieën, (3 g verzadigd vet, 15 mg cholesterol, 228 mg natrium, 33 g koolhydraten, 1 g vezels, 4 g eiwit.