Frambozen Tiramisu | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ¼ 3 ounce pakket ladyfingers, in blokjes (6 helften)
• 2 eetlepels espresso of sterke koffie
• ¼ kopje roomkaas met verlaagd vetgehalte (Neufchatel)
• ¼ kopje lichte zuivelzure room
• 2 eetlepels suiker
• 1 theelepel vanille
• ¼ kopje frambozen
• Takjes verse munt en / of frambozen (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verdeel de helft van de ladyfingerblokjes over twee 5- tot 6-ounce dessertgerechten. Besprenkel ladyfingerblokjes met de helft van de espresso. Opzij zetten.

• Stap 2

  Roer roomkaas in een middelgrote kom om zacht te worden. Roer de zure room, suiker en vanille erdoor. (Klop glad met een garde, indien nodig.) Roer de 1/4 kopje frambozen met een houten lepel erdoor.

• Stap 3

  Schep de helft van het roomkaasmengsel over de vingers van de ladyfinger. Voeg de resterende ladyfingers toe en besprenkel met de resterende espresso. Top met resterende roomkaasmengsel. Dek af en laat 1 tot 24 uur afkoelen. Garneer indien gewenst met verse munttakjes en / of extra frambozen.

Voedingsfeiten

Per portie: 170 calorieën, (4 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 42 mg cholesterol, 81 mg natrium, 23 g koolhydraten, 1 g vezels, 17 g suiker, 3 g eiwit.