Shamrock Shake Cupcakes | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 eiwitten
• 2 kopjes All-purpose Flour
• 1 theelepel bakpoeder
• ½ theelepel bakpoeder
• ½ theelepel zout
• 1 kop karnemelk of zure melk *
• ¼ kopje groene creme de menthe **
• ½ kopje bakvet
• 1 ¾ kopjes suiker
• 1 theelepel vanille
• 1 recept Glazuur van witte chocolade
• Groene kleurstof

Routebeschrijving

• Stap 1

  Laat het eiwit 30 minuten op kamertemperatuur staan. Lijn intussen twintig tot tweeëntwintig 2-1 / 2-inch muffinbekers met papieren bakbekers. Roer de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Combineer in een 2-kops glazen maatbeker de karnemelk en de creme de menthe. Opzij zetten.

• Stap 2

  Verwarm de oven voor op 350 graden C. In een grote mengkom klop het bakvet 30 seconden lang in met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid. Voeg geleidelijk suiker toe, ongeveer 1/4 kopje per keer, klop op gemiddelde snelheid tot licht en luchtig. Klop vanille. Voeg het eiwit een voor een toe en klop goed na elke toevoeging. Voeg afwisselend bloemmengsel en karnemelkmengsel toe aan bakvetmengsel, klop op lage snelheid na elke toevoeging totdat het mengsel is gecombineerd.

• Stap 3

  Schep het beslag in voorbereide muffinbekers en vul elk voor ongeveer tweederde vol. Gebruik de achterkant van een lepel om het beslag in kopjes glad te maken.

• Stap 4

  Bak gedurende 15 tot 18 minuten of tot de toppen terugveren wanneer ze licht worden aangeraakt. Koel cupcakes in muffinbekers op rooster 5 minuten. Verwijder cupcakes uit muffinbekers. Koel volledig op rooster.

• Stap 5

  Verdeel White Chocolate Frosting tussen twee kommen. Tint een portie met groene kleurstof. Schep elke glazuur in een spuitzak met een grote sterpunt. Spuit witte en groene glazuur op cupcakes om op klavertjes vier te lijken. Maakt 20 tot 22 (2-1 / 2 inch) cupcakes.

* Test keuken tip:

Plaats voor elke 1 kop zure melk 1 eetlepel citroensap of azijn in een glazen maatbeker. Voeg genoeg melk toe om 1 kopje vloeistof te maken; roeren. Laat 5 minuten staan ​​voor gebruik.

** Testkeuken Tip:

Als u liever geen creme de menthe gebruikt, vervangt u een mengsel van 1/4 kop melk, 1 theelepel muntextract en verschillende druppels groene kleurstof.

Voedingsfeiten

Per portie: 358 calorieën, (10 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 32 mg cholesterol, 208 mg natrium, 43 g koolhydraten, 0 g vezels, 33 g suiker, 3 g eiwit.

---

Witte Chocolade Frosting

ingrediënten

• 1 kop boter, zacht
• 6 gram witte bakchocolade met cacaoboter, gehakt
• ⅓ slagroom
• 1 ½ - 2 kopjes poedersuiker

Routebeschrijving

• Stap 1

  Plaats witte bakchocolade in een grote mengkom; opzij zetten. Verhit slagroom in een kleine steelpan tot het suddert. Giet over witte bakchocolade; laat 5 minuten staan ​​zonder te roeren. Roer tot een glad mengsel; laat 15 minuten staan. Klop geleidelijk boter in gesmolten witte chocolademengsel met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid, kloppend tot gecombineerd. Klop geleidelijk in poedersuiker tot het glazuur leidingen of verspreiding consistentie bereikt. Zet 3-1 / 2 kopjes.