Bak langzame ham, gouda en aardappel | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 kopjes bevroren in blokjes gesneden hash brown-aardappelen
• 8 gram gereduceerde natriumgekookte ham, gehakt
• 1 kop geraspte Goudse kaas (4 ons)
• ¾ kopje gehakte rode paprika (1 medium)
• ½ kopje gehakte ui (1 medium)
• 6 eieren, licht geklopt, of 1 1/2 kopjes gekoeld of bevroren eiproduct, ontdooid
• 1 10, 75 ounce kan gecondenseerde gereduceerde natriumcrème van champignonsoep
• ½ kopje vetvrije melk
• ⅛ theelepel gemalen zwarte peper
• 8 magere volkoren Engelse muffins, gespleten en geroosterd

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een 3 1 / 2- of 4-kwart slowcooker combineer hash browns, ham, kaas, paprika en ui. Meng alles goed door elkaar. Klop eieren, soep, melk en zwarte peper in een middelgrote kom. Giet over het aardappelmengsel in het fornuis.

• Stap 2

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 6 tot 7 uur.

• Stap 3

  Serveer het hammengsel over Engelse muffins.

Voedingsfeiten

Per portie: 392 calorieën, (5 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 189 mg cholesterol, 886 mg natrium, 53 g koolhydraten, 7 g vezels, 9 g suiker, 22 g eiwit.