Pittige gegrilde karbonades | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 varkenskoteletten, gesneden 3/4 inch dik (ongeveer 1-3 / 4 pond totaal)
• ¼ kopje limoensap
• 1 eetlepel chilipoeder
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 theelepels gemalen komijn
• 1 theelepel gemalen kaneel
• ½ theelepel gebottelde hete pepersaus
• ¼ theelepel zout
• Gesneden mango en / of verse chili pepers (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Leg de karbonades in een hersluitbare plastic zak in een ondiepe schaal. Roer voor marinade in een kleine kom limoensap, chilipoeder, olie, knoflook, komijn, kaneel, hete pepersaus en zout door elkaar; giet over karbonades. Zeehondenzak; wenden tot karbonades. Marineer 4 tot 24 uur in de koelkast, draai de zak af en toe om. Giet de karbonades af en gooi de marinade weg.

• Stap 2

  Leg karbonades op het rooster van een onbedekte grill, direct boven middelgrote kolen. Grill gedurende 11 tot 14 minuten of tot de vruchtensappen helder worden (160 graden F) en één keer draaien. Garneer indien gewenst met mango en / of chili pepers. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 196 calorieën, (2 g verzadigd vet, 61 mg cholesterol, 159 mg natrium, 3 g koolhydraten, 1 g vezels, 25 g eiwit.