Aardbeienbananenbrood | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 kopjes All-purpose Flour
• 1 ½ theelepels bakpoeder
• ½ theelepel bakpoeder
• ½ theelepel gemalen kaneel
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
• ⅛ theelepel gemalen gember
• 2 eieren, licht geklopt
• 1 kopje geprakte bananen (ongeveer 3 medium)
• ½ kopje gesneden aardbeien
• 1 kop suiker
• ½ kopje plantaardige olie
• ¼ kopje gehakte walnoten (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet de bodem en 1/2 inch langs de zijkanten van een broodpan van 9x5x3-inch in; opzij zetten. Meng de bloem, bakpoeder, bakpoeder, kaneel, zout, nootmuskaat en gember in een grote kom. Maak een put in het midden van het bloemmengsel; opzij zetten.

• Stap 2

  Combineer eieren, banaan, aardbeien, suiker en olie in een middelgrote kom. Voeg het eimengsel in één keer toe aan het bloemmengsel. Roer tot het vochtig is. Vouw indien nodig noten in. Schep het beslag in de voorbereide pan.

• Stap 3

  Bak ongeveer 45 minuten of totdat een tandenstoker in de buurt van het midden er schoon uit komt. Koel in een pan op een rooster gedurende 10 minuten. Haal uit de pan. Koel helemaal.

Voedingsfeiten

Per portie: 196 calorieën, (1 g verzadigd vet, 4 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 23 mg cholesterol, 131 mg natrium, 30 g koolhydraten, 1 g vezels, 16 g suiker, 3 g eiwit.