Aardbei en rabarber met kwarktaartcrème | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 12 gram verse rabarber, gehakt (3 kopjes)
• 8 gram verse aardbeien, gehakt (2 kopjes)
• ½ kopje aardbeienjam
• 1 8 ounce pakket roomkaas, verzacht
• ½ kopje suiker
• 2 theelepels vanille
• 1 ½ kopjes slagroom
• Zandkoekkoekjes (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer rabarber, aardbeien en aardbeienjam in een middelgrote kom. Laat het mengsel bij kamertemperatuur staan ​​terwijl u het roomkaasmengsel bereidt.

• Stap 2

  Ondertussen, voor Cheesecake Cream, in een grote mengkom roomkaas, suiker en vanille met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid kloppen tot suiker is opgelost. Voeg op een gemiddelde snelheid geleidelijk slagroom toe. Klop tot het mengsel licht en luchtig is.

• Stap 3

  Leg ongeveer 1/2 kopje elk fruitmengsel en Cheesecake Cream in acht 8-oz. potten in blik.

• Stap 4

  Serveer meteen of dek af en koel tot 24 uur. Serveer indien gewenst met zandkoekjes.

Tips

Als u bevroren rabarber gebruikt, roer dan bevroren rabarber samen met jam en aardbeien en laat het 30 minuten bij kamertemperatuur staan ​​of totdat de rabarber is ontdooid. Roer voor gebruik. Monteer zoals hierboven.

Voedingsfeiten

Per portie: 378 calorieën, (16 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 93 mg cholesterol, 117 mg natrium, 33 g koolhydraten, 2 g vezels, 25 g suiker, 3 g eiwit.