Paprika bruschetta | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 16 bias gesneden plakjes (ongeveer 3/4 inch dik) Italiaans boerenbrood of knapperig zuurdesembrood
• 1 kop zachte geitenkaas (chevre) of andere smeerbare zachte witte kaas
• ½ kopje gekochte basilicumpesto
• 2 7 gram pot geroosterde rode paprika's, uitgelekt en in reepjes van 1/2-inch breed gesneden
• Knipte verse kruiden, zoals basilicum, oregano of tijm

Routebeschrijving

• Stap 1

  Vleeskuikens voorverwarmen. Leg de sneetjes brood op een bakplaat. Bak ongeveer 1 centimeter van het vuur gedurende 1 tot 2 minuten of tot het brood is geroosterd en één keer draait. (Of plaats de sneetjes brood op een rooster van een onbedekte grill, direct op middelhoog vuur. Grill gedurende 1 tot 2 minuten of tot het brood geroosterd is en één keer draait.)

• Stap 2

  Verspreid geroosterd brood met zachte kaas. Verspreid pesto op kaas; top met geroosterde reepjes rode paprika. Garneer met verse kruiden. Maakt 16 porties.