Zoete en kruidige ribben in landelijke stijl | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

3 ½ pond varkensribbetjes in landelijke stijl
6 groene uien, fijngehakt
¼ kopje sojasaus met verlaagd natriumgehalte
¼ kopje melasse
2 eetlepels hoisinsaus
2 eetlepels bruine suiker
2 eetlepels witte wijnazijn
2 theelepels geroosterde sesamolie
2 theelepels citroensap
½ theelepel gebottelde hete pepersaus
½ theelepel gemalen gember
½ theelepel knoflookpoeder
½ theelepel chilipoeder
¼ theelepel gemalen rode peper
¼ theelepel gemalen zwarte peper
2 kopjes warme gekookte rijst

Routebeschrijving

Stap 1
Plaats de ribben in een 3-1 / 2- of 4-kwart servies fornuis, snijd zo nodig om te passen.
Stap 2
Voor saus, combineer in een kleine kom groene uien, sojasaus, melasse, hoisinsaus, bruine suiker, azijn, geroosterde sesamolie, citroensap, hete pepersaus, gember, knoflookpoeder, chilipoeder, gemalen rode peper en gemalen zwarte peper. Giet de saus over de ribben in het fornuis en draai om.
Stap 3
Dek af en kook op laag vuur gedurende 8 tot 10 uur of op hoog vuur gedurende 4 tot 5 uur. Breng de ribben over op een serveerschaal. Zeefsaus; vet aftrekken. Serveer saus over ribben en warmgekookte rijst.

Sweet n Peppery Ribsandwiches in landelijke stijl:

Bereid de ribben zoals aangegeven, maar laat de warmgekookte rijst weg. Verwijder het gekookte vlees van de botten. Trek het vlees met behulp van 2 vorken in stukken. Voeg om te serveren vlees toe aan gespleten en geroosterde, grote sesambroodjes of kaiserbroodjes. Serveer de gezeefde saus ernaast. Maakt 8 tot 10 broodjes.

Voedingsfeiten per sandwich:

Voedingswaarden per portie: 560 cal., 28 g totaal vet (9 g verzadigd vet), 59 mg chol., 710 mg natrium, 44 g carbo., 2 g voedingsvezels, 30 g eiwit. Dagelijkse waarden: 2% vit . A, 5% vit. C, 10% calcium, 20% ijzer.