Tapenade | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje met pimiento gevulde groene olijven
• ½ kopje kalamata-olijven, zonder pit
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel mosterd in Dijon-stijl
• 2 theelepels balsamicoazijn
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• ½ kopje fijngehakte, ontpit tomaat
• 2 eetlepels dun gesneden groene ui
• 1 8 ounce brood stokbrood-achtige stokbrood, in plakjes van 1/2-inch gesneden en geroosterd

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer groene olijven, kalamata-olijven, olijfolie, mosterd, azijn en knoflook in een blender of keukenmachine. Bedek en mix of verwerk tot een bijna gladde laag, schraap de zijkanten van de container indien nodig. Roer de tomaat en groene ui erdoor. Serveer met sneetjes brood. Zet 1 kop (ongeveer 24 tot 30 voorgerechten).

Voedingsfeiten

Per portie: 41 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 167 mg natrium, 6 g koolhydraten, 1 g vezels, 0 g suiker, 1 g eiwit.