Toffee Butter Crunch | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje grof gehakte amandelen of pecannoten, geroosterd
• 1 kop boter
• 1 kop suiker
• 3 eetlepels water
• 1 eetlepel lichtgekleurde glucosestroop
• ¾ kopje halfzoete chocoladestukjes
• ½ kopje fijngehakte amandelen of pecannoten, geroosterd

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bekleed een 13x9x2-inch bakvorm met folie, waarbij de folie zich over de randen van de pan uitstrekt. Strooi de 1/2 kop grof gehakte noten in de pan. Zet de pan opzij.

• Stap 2

  Boterzijden van een zware pan van 2 liter. Smelt de boter in een pan. Voeg suiker, water en glucosestroop toe. Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel kookt. Klem een ​​snoepthermometer vast aan de zijkant van de pan. Zet het vuur lager tot gemiddeld; blijf koken met een matige, gestage snelheid, regelmatig roerend, totdat de thermometer 290 graden F registreert, zacht kraken stadium (ongeveer 15 minuten). Let goed op na 280 graden F om verbranding te voorkomen. Haal de pan van het vuur; verwijder de thermometer. Giet snoep in de voorbereide pan.

• Stap 3

  Laat snoep ongeveer 5 minuten staan ​​of tot het stevig is; bestrooi met chocolade. Laat het 1 tot 2 minuten staan. Wanneer de chocolade zacht is geworden, verspreid deze over snoep. Bestrooi met de 1/2 kop fijngehakte noten. Koel tot het stevig is. Wanneer snoep stevig is, gebruik dan folie om het uit de pan te tillen; in stukken breken. Bewaar goed afgedekt. Maakt ongeveer 1-1 / 2 pond (48 porties).

Voedingsfeiten

Per portie: 79 calorieën, (2 g verzadigd vet, 10 mg cholesterol, 39 mg natrium, 7 g koolhydraten, 0 g vezels, 1 g eiwit.