Turkije tetrazzini | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 kopjes gehakte gekookte kalkoen
• 8 gram gedroogde spaghetti of linguine, in tweeën gebroken
• 12 gram verse asperges, bijgesneden en in stukjes van 1 inch gesneden
• 8 gram kleine hele verse champignons
• 3 middelgrote rode en / of gele paprika's, zonder zaadjes en in stukjes van 1 inch gesneden
• 2 eetlepels boter
• ¼ kopje bloem voor alle doeleinden
• ⅛ theelepel zwarte peper
• 1 14 ounce kan kippenbouillon
• ¾ kopje melk
• ½ kopje geraspte Zwitserse kaas (2 oz.)
• 1 eetlepel fijngesneden citroenschil
• 2 sneetjes zuurdesembrood, in blokjes gesneden (ongeveer 1-1 / 2 kopjes)
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 eetlepels snipte verse peterselie

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350F. In de Nederlandse oven kook je spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de laatste 1 minuut koken asperges toe. Drain. Ga terug naar de pan.

• Stap 2

  Bak ondertussen in een grote koekenpan 8 tot 10 minuten in hete boter op middelhoog vuur of tot de champignons zacht zijn, af en toe roerend. Roer de bloem en zwarte peper tot alles goed gemengd is. Voeg bouillon en melk in één keer toe. Kook en roer tot het dik en bubbelend is.

• Stap 3

  Voeg champignonmengsel, kalkoen, Zwitserse kaas en de helft van de citroenschil toe aan het pastamengsel in de Nederlandse oven. Gooi voorzichtig om te coaten. Schep het pastamengsel in een rechthoekige ovenschaal van 3 liter.

• Stap 4

  Meng in een middelgrote kom broodblokjes, olijfolie en de resterende citroenschil. Smeer het broodblokjesmengsel op het pastamengsel. Bak, onbedekt, gedurende 15 minuten of tot het volledig is verwarmd. Laat 5 minuten staan ​​alvorens te serveren. Bestrooi met peterselie voor het opdienen.

Voedingsfeiten

Per portie: 282 calorieën, (4 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 48 mg cholesterol, 258 mg natrium, 28 g koolhydraten, 2 g vezels, 4 g suiker, 20 g eiwit.