Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bekleed een ondiepe bakvorm met bakpapier of aluminiumfolie. Snijd elke pompoen in tweeën; gooi zaden weg en verwijder vezelachtig materiaal. Plaats de helften met de zijkanten naar beneden in de voorbereide bakvorm. Bak 40 tot 45 minuten zonder deksel, of tot de pompoen zacht is. Laat staan totdat het voldoende koel is om te hanteren; snijd in plakjes van 1 inch. (Desgewenst afdekken en een nacht in de koelkast bewaren. Laat de pompoen op kamertemperatuur komen voordat u het recept afmaakt.) Schik de pompoen in een rechthoekige ovenschaal van 2 liter, zo nodig overlappend.
-
In een grote koekepan combineer boter, bruine suiker, cider, kaneel, zout en nootmuskaat; breng aan de kook, al roerend om suiker op te lossen. Zet het vuur lager en kook zachtjes, onbedekt, gedurende 5 minuten of tot het stroperig is. Besprenkel glazuur over pompoen. Bak, onbedekt, ongeveer 10 minuten of tot het volledig is verwarmd. Schep het glazuur over de pompoen voor het opdienen.
Voedingsfeiten
Per portie: 154 calorieën, (5 g verzadigd vet, 20 mg cholesterol, 160 mg natrium, 22 g koolhydraten, 2 g vezels, 1 g eiwit.
