Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Spuit een 15x10x1-inch bakvorm met antiaanbaklaag; opzij zetten. Combineer in een middelgrote pan kristalsuiker, water en maïssiroop. Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel kookt, roer om de suiker op te lossen (ongeveer 5 minuten). Klem een snoepthermometer vast aan de zijkant van de pan. Zet het vuur lager tot medium, blijf koken met een gematigde, gestage snelheid, af en toe roeren, totdat de thermometer 290 graden F registreert, zachte scheurfase (20 tot 25 minuten).
-
Haal de pan van het vuur; verwijder de thermometer. Roer snel olie en voedselkleurstof in. Giet het mengsel onmiddellijk in de voorbereide pan. Laat het staan tot het volledig is afgekoeld. Breek het snoep in kleine scherven door op de bakplaat op het aanrecht te tikken of tik op het oppervlak met een houten lepel. Bestrooi met poedersuiker, indien gewenst. Maakt 1-1 / 2 pond.
