Lichte en weelderige pompoentaart betere huizen en tuinen

ingrediënten

1 recept Oliegebak (zie recept hieronder)
1 15 ounce kan pompoen
⅓ kopje suiker of suikervervanger * gelijk aan 1/3 kopje suiker
2 eetlepels honing
1 theelepel gemalen kaneel
¼ theelepel gemalen gember
¼ theelepel gemalen nootmuskaat
½ kopje gekoeld of bevroren eierproduct, ontdooid, of 2 eieren, licht geklopt
1 theelepel vanille
¾ kopje verdampte vetvrije melk
Bevroren licht slagroom dessert topping, ontdooid (optioneel)

Routebeschrijving

Stap 1
Verwarm de oven voor op 450 graden F. Bereid olie gebak. Gebruik op een goed met bloem bestoven oppervlak je handen om het deeg iets plat te maken. Rol het deeg van het midden naar de rand in een cirkel met een diameter van ongeveer 12 inch. Wikkel het deeg om de deegroller om het deeg over te brengen. Rol het deeg uit tot een 9-inch taartplaat. Verdeel het deeg in een taartvorm en pas op dat u het deeg niet uitrekt. Snijd het deeg tot 1/2 inch voorbij de rand van de taartvorm. Vouw onder extra deeg. Fluit of krimprand naar wens. Niet prikken. Lijndeeg met een dubbele dikte van zware folie. Bak 8 minuten. Verwijder folie. Bak nog 5 minuten. Koel af op een rooster terwijl u de vulling voorbereidt. Verlaag de oventemperatuur tot 375 graden F.

Voor het vullen:

Stap 1
Combineer pompoen, suiker, honing, kaneel, gember en nootmuskaat in een middelgrote kom. Voeg ei en vanille toe. Klop licht met een vork tot het gecombineerd is. Roer geleidelijk de ingedampte melk erdoor. Giet het vullen in de schaal van het gebakken deeg.

Stap 2
Bedek de rand van de taart met folie om overbrowning te voorkomen. Bak 40 tot 45 minuten of tot het vullen vast lijkt (de randen van de vulling kunnen iets barsten).
Stap 3
Koel volledig op een rooster. Behandel en koel binnen 2 uren. Indien gewenst, serveren met dessert topping. Maakt 10 porties.

* Suikervervangers:

Kies uit Splenda Granular of Sweet 'N Low bulk of pakketten. Volg de aanwijzingen op de verpakking om de hoeveelheid product te gebruiken die overeenkomt met 1/3 kop suiker.