Mango Mousse | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 3 ounce pakket gelatine met mango- of perziksmaak
• 1 theelepel geraspte citroenschil
• ¾ kopje kokend water
• 1 ½ kopje gekoeld ananassap
• 1 8 ounce container bevroren slagroom dessert topping, ontdooid
• Vers fruit (zoals gehakte mango of papaja, stukjes ananas en frambozen)
• Geroosterde geraspte kokosnoot

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer in een grote kom gelatine en citroenschil door elkaar. Roer kokend water gedurende minimaal 2 minuten in het gelatinemengsel of totdat de gelatine volledig is opgelost. Roer het ananassap erdoor. Koel in de koelkast ongeveer 1 uur of tot gelatine gedeeltelijk is uitgehard (consistentie van ongeklopt eiwit).

• Stap 2

  Roer met behulp van een garde de helft van de opgeklopte topping door het gelatinemengsel. dekken; laat ongeveer 1 uur in de koelkast afkoelen of tot het mengsel ophoopt.

• Stap 3

  Schep de helft van het mengsel in zes parfait-glazen. Top met gewenst fruit. Schep het resterende gelatinemengsel over het fruit. dekken; koel in de koelkast gedurende 2 tot 3 uur of tot het is ingesteld.

• Stap 4

  Top met resterende slagroom topping en bestrooi met geroosterde kokosnoot. Maakt 6 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 230 calorieën, (8 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 49 mg natrium, 35 g koolhydraten, 1 g vezels, 2 g eiwit.