Frambozen-perzik clafouti | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 theelepel boter
• ⅔ slagroom
• ⅓ kopje melk
• 3 eieren
• ⅓ kopje bloem voor alle doeleinden
• ¼ kopje kristalsuiker
• 2 eetlepels boter, gesmolten
• 1 theelepel vanille
• ⅛ theelepel zout
• 2 verse perziken, geschild, ontpit en in plakjes, of 2 kopjes bevroren ongezoete perzikplakken, ontdooid
• 1 kop verse frambozen
• Poedersuiker (optioneel)
• Geraspte verse basilicum

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 375 ° F. Boter de bodem en zijkanten van een 9-inch diepe schotel taart plaat met de 1 theelepel boter; opzij zetten.

• Stap 2

  Meng in een middelgrote kom slagroom, melk, eieren, bloem, kristalsuiker, gesmolten boter, vanille en zout. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid tot een glad mengsel. Schik perziken en frambozen in de voorbereide taartplaat. Giet het roommengsel over het fruit.

• Stap 3

  Bak 50 tot 55 minuten of tot ze gepoft en lichtbruin zijn. Laat 15 minuten afkoelen op een rooster. Bestrooi licht met poedersuiker (indien gewenst) en garneer met basilicum. Serveer warm.

Voedingsfeiten

Per portie: 198 calorieën, (7 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 107 mg cholesterol, 105 mg natrium, 17 g koolhydraten, 2 g vezels, 11 g suiker, 4 g eiwit.