Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 375 graden C. Bereid gebak voor Single-Crust Pie. Gebruik je handen op een licht bebloemd oppervlak om het deeg lichtjes plat te maken. Rol het deeg van het midden naar de rand in een cirkel van 12 inch. Wikkel de deegcirkel rond de deegroller; overbrengen naar een 9-inch taart plaat. Verdeel het deeg in een taartvorm zonder het uit te rekken. Snijd het deeg tot 1/2 inch voorbij de rand van de taartvorm. Vouw onder extra deeg. Krimprand zoals gewenst. Prik geen deeg.
-
Voor het vullen, in een grote kom, kristalsuiker en maïzena combineren. Voeg de 5 kopjes frambozen en de Chambord toe; gooi voorzichtig om te coaten. (Als u bevroren frambozen gebruikt, laat het mengsel ongeveer 45 minuten staan of totdat de bessen gedeeltelijk zijn ontdooid, maar nog steeds ijskoud zijn.) Breng de vulling over in de korst.
-
Bedek de rand van de taart met folie om overbrowning te voorkomen. Bak gedurende 30 minuten (of 50 minuten voor bevroren fruit). Verwijder folie. Bak nog 25 tot 30 minuten of tot de vulling bijna tot het midden bruist en het deeg goudbruin is. Koel op een rooster.
-
Klop voor het serveren in een middelgrote kom roomkaas met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot een glad mengsel. Klop poedersuiker, vanille en zout; opzij zetten. Klop in een grote kom slagroom op gemiddelde snelheid tot er zachte pieken ontstaan (krulpunten). Vouw ongeveer 1/3 kopje slagroom in een roomkaasmengsel om het lichter te maken. Vouw de resterende slagroom erbij.
-
Verspreid het slagroommengsel over de taart. Bestrooi indien gewenst met extra verse frambozen. Maakt 8 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 474 calorieën, (12 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 58 mg cholesterol, 249 mg natrium, 57 g koolhydraten, 6 g vezels, 30 g suiker, 5 g eiwit.Gebak voor Single-Crust Pie
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer bloem en zout in een kom. Snijd het bakvet in met een deegmixer tot de stukken erwtgroot zijn. Strooi 1 eetlepel water per keer over het bloemmengsel, gooi met een vork tot al het deeg vochtig is. Vorm het deeg tot een bal.
