Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Klop voor het vullen in een middelgrote kom roomkaas, poedersuiker, bloem, sinaasappelschil en vanillebonenpasta met een mixer op laag tot medium tot een gladde massa.
-
Vouw op een licht bebloemd oppervlak een vel bladerdeeg open. Rol naar een 10-inch vierkant. Verspreid de helft van de vulling over het deeg en laat een rand van 1/2-inch op twee tegenoverliggende randen. Rol vanaf elk van deze randen op, scroll mode, om elkaar in het midden te ontmoeten. Borstel naad waar deegspiralen samenkomen met water; druk zachtjes op elkaar. Herhaal met de resterende vulling en deeg. Wikkel elke rol in plasticfolie en leg deze op een dienblad of bakplaat. Vries 2 uur of tot het stevig is.
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Lijn koekjesvellen met perkamentpapier; opzij zetten. Snijd de rollen in een gekarteld mes in plakjes van 1/4 inch. Leg plakjes 2 inch uit elkaar op de voorbereide bakplaten. Bak 15 tot 17 minuten of tot de randen stevig zijn en de bodem bruin is. Verwijderen; koel op draadrekken. Bestrooi koekjes voor het serveren met poedersuiker. *
Opslaan:
Laag cookies tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren tot 24 uur in de koelkast of tot 3 maanden invriezen.
*Tip:
Gebruik bij het besprenkelen van de koekjes met poedersuiker een fijne zeef om een lichte, gelijkmatige suikerafwerking te maken.
Voedingsfeiten
Per portie: 65 calorieën, (2 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 4 mg cholesterol, 32 mg natrium, 6 g koolhydraten, 0 g vezels, 1 g suiker, 1 g eiwit.
