Balsamico kip over greens | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

4 kipfilet zonder vel, zonder been
¾ kopje balsamico vinaigrette saladedressing
3 teentjes knoflook, fijngehakt
¼ theelepel gemalen rode peper
1 8 ons pakket gescheurde gemengde greens (8 kopjes)

Routebeschrijving

Stap 1
Plaats de kipfilethelften in een hersluitbare plastic zak in een ondiepe schaal. Voor marinade: roer samen 1/2 kopje vinaigrette, de knoflook en gemalen rode peper. Giet de marinade over de kip. Zeehondenzak; wenden tot kip. Marineer in de koelkast gedurende 1 tot 4 uur, draai de zak af en toe om.
Stap 2
Giet de kip af en bewaar de marinade. Leg de kip op het rooster van een onbedekte grill direct boven middelgrote kolen. Grill gedurende 12 tot 15 minuten of tot de kip niet langer roze is (170 graden F), keer een keer en bestrijk met de gereserveerde marinade halverwege de grilltijd. Gooi de resterende marinade weg.
Stap 3
Schik greens op vier borden. Snijd de gegrilde kip in reepjes. Schik kip bovenop greens. Serveer met de resterende 1/4 kop vinaigrette. Maakt 4 porties.

Vleeskuikensmethode:

Leg de kip op het onverwarmde rooster van een braadpan. Bak 12 tot 15 minuten van het vuur gedurende 12 tot 15 minuten of tot de kip niet langer roze is (170 graden F), draai je eenmaal om en borstels halverwege de grilltijd met de gereserveerde marinade. Gooi de resterende marinade weg.