Zwart-witte wendingen | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ½ kopjes boter, zacht
• 2 ½ kopjes gezeefde poedersuiker
• ¼ theelepel zout
• 1 ei
• 1 theelepel vanille
• 4 ¼ kopjes bloem voor alle doeleinden
• 2 gram ongezoete chocolade, gesmolten en gekoeld
• 1 eetlepel melk
• 1 licht geklopt eiwit
• 1 kop fijngehakte hazelnoten (hazelnoten) of pecannoten

Routebeschrijving

• Stap 1

  Klop in een grote kom boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg poedersuiker en zout toe; sla tot gecombineerd, schraap af en toe de zijkanten van de kom. Klop het ei en de vanille tot alles gemengd is. Klop of roer bloem.

• Stap 2

  Verdeel het deeg in tweeën. Voeg de gesmolten chocolade en melk toe aan de helft van het deeg. * Kneed het deeg met je handen tot alles goed gemengd is.

• Stap 3

  Vorm op een licht bebloemd oppervlak elk deeg half tot een 12-inch lang blok. Snijd elk blok in 12 gelijke stukken.

• Stap 4

  Rol elk deegstuk in een 12-inch lang touw van ongeveer 1/2 inch dik. Leg een chocoladetouw en een vanilletouw naast elkaar; draai voorzichtig 8 tot 10 keer samen. Druk licht om de uiteinden af ​​te sluiten en over te brengen naar een bakplaat. Herhaal dit met het resterende deeg. Dek af en laat 2 tot 24 uur afkoelen of tot het stevig is.

• Stap 5

  Vet een bakplaat licht in; opzij zetten.

• Stap 6

  Snijd elk gedraaid blok in stukken van 2-1 / 2-inch lang. Dompel een uiteinde van elk stuk in losgeklopt eiwit en vervolgens in de gehakte noten. Plaats koekjes ongeveer 2 centimeter uit elkaar op het voorbereide bakplaat.

• Stap 7

  Bak in een oven van 350 graden F gedurende 12 tot 15 minuten of tot het vanilledeeg licht goudbruin is. Breng koekjes over naar een rooster; stoer. Maakt 48 koekjes.

Tips

Voeg indien gewenst meerdere druppels kleurstof toe aan de helft van het vanilledeeg.

Voedingsfeiten

Per portie: 131 calorieën, (4 g verzadigd vet, 20 mg cholesterol, 26 mg natrium, 14 g koolhydraten, 1 g vezels, 2 g eiwit.