Gegrilde vissteaks met dragon kaassaus | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ¼ pond verse of bevroren zalm, zwaardvis of tonijnsteaks, gesneden 3/4 inch dik
• ½ kopje yoghurt of lichte zuivelzure room
• ½ kopje geraspte mozzarella of Monterey Jack-kaas (2 gram)
• 2 theelepels snipped verse dragon of 1/2 theelepel gedroogde dragon, geplet

Routebeschrijving

• Stap 1

  Ontdooi vis, indien bevroren. Vis afspoelen; dep droog met keukenpapier. Snijd indien nodig vis in 4 porties. Roer voor saus de yoghurt, kaas en dragon door elkaar. Opzij zetten.

• Stap 2

  Vleeskuikens voorverwarmen. Plaats de vis op het ingevette onverwarmde rooster van een braadpan. Bestrooi vis met zout en zwarte peper. Kook 4 inch van het vuur gedurende 6 tot 9 minuten of tot vis gemakkelijk vlokt wanneer getest met een vork. Lepel saus over vislapjes vlees. Rooster nog 30 tot 60 seconden of tot het volledig is verhit en de kaas begint te smelten. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 188 calorieën, (3 g verzadigd vet, 36 mg cholesterol, 236 mg natrium, 3 g koolhydraten, 0 g vezels, 25 g eiwit.