Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- Make-Ahead Tip:
- Voedingsfeiten
- Amandelglazuur
- ingrediënten
- Routebeschrijving
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Meng in een kleine kom het 1/4 kopje warm water, de gist en de 1/2 theelepel suiker, al roerend om gist op te lossen. Laat het ongeveer 5 minuten staan of tot het bubbelt.
-
In een grote kom combineer 1 1/2 kopjes bloem, de 1/2 kop suiker en het zout. Voeg geleidelijk het gistmengsel, de 1/2 kop melk, de gesmolten boter, een van de eieren en de vanille toe, klop met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot gecombineerd. Klop nog 2 minuten en schraap constant de zijkanten van de kom.
-
Roer met een houten lepel zoveel mogelijk resterende bloem erdoor met een lepel. Leg het deeg op een licht bebloemd oppervlak. Kneed genoeg van de resterende bloem om een matig zacht deeg te maken dat soepel en elastisch is (in totaal 3 tot 5 minuten). Vorm het deeg tot een bal.
-
Leg het deeg in een grote ingevette kom en draai het eenmaal om het oppervlak van het deeg in te vetten. dekken; laat op een warme plaats rijzen tot bijna het dubbele (ongeveer 1 1/2 uur).
-
Bekleed een extra grote bakplaat met bakpapier. Leg het deeg in het midden en bestrooi het lichtjes met bloem. Rol het deeg met een licht bebloemde deegroller tot een rechthoek van 15 x 10 inch. Verspreid kersenconserven in de lengte onderaan in het midden van de deegrechthoek, waardoor een rand van 1 inch aan de boven- en onderkant overblijft. Zet 1 eetlepel amandelen opzij voor een topping; strooi de resterende amandelen over conserven.
-
Maak met een scherp mes diagonale sneden, 1 inch uit elkaar, langs beide lange zijden van de deegrechthoek, snijd van elke rand bijna tot de conserven. Begin met een strook aan de bovenkant van een zijde van de rechthoek, vouw strook over conserven; vouw een strook vanaf de andere kant over conserven. Herhaal dit met de resterende strips, afwisselend van kant. Knijp uiteinden onder om af te dichten.
-
Klop in een kleine kom het resterende ei en de 1 eetlepel water; borstel over het deeg. Bestrooi met de 1 1/2 theelepels suiker. Laat op een warme plaats rijzen tot bijna het dubbele (ongeveer 30 minuten).
-
Verwarm ondertussen de oven voor op 350 ° F. Bak ongeveer 25 minuten of tot gouden bruin. Breng het brood voorzichtig over op een rooster; helemaal cool.
-
Besprenkel Amandelglazuur met gekoeld brood. Bestrooi met de gereserveerde 1 eetlepel amandelen.
Make-Ahead Tip:
Bereid je voor zoals aangegeven in stap 8. Dek goed af met diepvriesfolie en bevries tot 1 maand. Ontdooi een nacht in de koelkast. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bak ongeveer 10 minuten of tot het volledig is opgewarmd. Ga verder zoals aangegeven in stap 9.
Voedingsfeiten
Per portie: 256 calorieën, (2 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 31 mg cholesterol, 118 mg natrium, 47 g koolhydraten, 1 g vezels, 21 g suiker, 5 g eiwit.Amandelglazuur
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer poedersuiker, 1 theelepel melk en amandelextract in een kleine kom. Roer voldoende extra melk, 1/2 theelepel per keer, om glazuur van motregen consistentie te maken.
