Kip Noedel-Groentesoep | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 14 gram kan kippenbouillon
• 1 10, 75 ounce kan gecondenseerde room van kippensoep
• 1 kopje water
• ½ theelepel gedroogde tijm, geplet
• ⅛ theelepel zout
• ⅛ theelepel gemalen zwarte peper
• 2 middelgrote kippenpoten met dijporties (1 1/4 pond in totaal), gevild
• 1 kop gesneden wortelen (2 medium)
• ¾ kopje gehakte ui
• ½ kopje gesneden selderij (1 stengel)
• 1 laurierblad
• 4 gram gedroogde brede noedels (ongeveer 2 kopjes)
• ½ kopje bevroren erwten

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een 4-kwart pot, combineer bouillon, soep, water, tijm, zout en peper. Voeg kippenpoten, wortelen, ui, selderij en laurier toe. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat 30 tot 40 minuten sudderen, of tot de kip niet langer roze is en de groenten zacht zijn.

• Stap 2

  Haal de kip uit de pan; lichtjes koel. Gooi laurierblaadje weg. Breng het bouillonmengsel weer aan de kook; voeg noedels en bevroren erwten toe. Bak 5 tot 7 minuten of tot de noedels zacht zijn, af en toe roeren. Verwijder kip uit botten; gooi botten weg. Vlees versnipperen of hakken; roer door de soep. Laten afkoelen. Verdeel de soep over twee literpotten. Zet deksels vast; voeg aanwijzingen toe voor het serveren van soep aan potten.

Geef het cadeau!

Voeg soep toe aan een kwart pot met schroefdop. Wikkel pot met een handdoek en lint. Plaats een gepersonaliseerde cadeau-tag.

Voedingsfeiten

Per portie: 223 calorieën, (2 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 64 mg cholesterol, 1063 mg natrium, 24 g koolhydraten, 2 g vezels, 3 g suiker, 16 g eiwit.