Kokos kalkoen speren | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

8 6 inch bamboe spiesjes
½ kopje gekochte ongezoete kokosmelk
2 eetlepels geroosterde geraspte kokosnoot
1 theelepel bruine suiker
1 theelepel gekocht groene currypasta
1 theelepel rode currypasta gekocht
12 ons kalkoen ossenhaas, in reepjes van 1 inch gesneden of 12 kip zonder been tenders
1 eetlepel vijfkruidenpoeder
¼ theelepel zout
1 eetlepel geroosterde pinda-olie, pinda-olie of bakolie
2 sleutel limoenen, dwars gehalveerd

Routebeschrijving

Stap 1
Week spiesen 30 minuten in water.
Stap 2
Roer kokosmelk, geroosterde kokosnoot en bruine suiker samen in een kleine kom. Verdeel het mengsel in twee. Roer groene currypasta door de helft van het mengsel; dek af en zet in de koelkast tot het moment van serveren. Roer rode currypasta door het resterende kokosmengsel; dek af en zet in de koelkast tot het moment van serveren.
Stap 3
Wrijf kalkoen- of kipreepjes met vijfkruidenpoeder en zout. Plaats indien gewenst tussen 2 vellen doorzichtige plastic folie. Met behulp van het platte uiteinde van een hamer, stampt u voorzichtig stroken tot 1/4 inch dikte.
Stap 4
Rijg geslagen stroken in de lengte op doorweekte bamboevleespennen. Houd strips recht; niet weven. Borstel kalkoen met olie.
Stap 5
Plaats spiesjes op het rooster van de grill direct op middelhoog vuur. Grill gedurende 8 tot 10 minuten of tot de sappen gewoon helder zijn en een keer draaien. Serveer met de kokos-currysausen en limoenhelften. Maakt 4 voorgerechtporties.

Tips

Om je eigen vijfkruidenpoeder te maken: combineer in een blendercontainer 3 eetlepels gemalen kaneel, 6 hele steranijs of 2 theelepels anijszaad, 1-1 / 2 theelepels venkelzaad, 1 tot 2 hele gedroogde chilipepers en 3 / 4 theelepel gemalen kruidnagel. Bedek en meng kruiden tot een fijn poeder. Bewaren in een goed afgedekte container gedurende maximaal 2 maanden. Zet 1/4 kop.