Kalkoenworst in landelijke stijl | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbak kookspray
• 1 licht geklopt eiwit
• ¼ kopje fijngehakte ui
• ¼ kopje fijngeknipte gedroogde appels of 1/2 kopje fijngehakte verse appel
• 3 eetlepels snelkokende haver
• 3 eetlepels snipte verse peterselie
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel gemalen salie
• ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
• ¼ theelepel zwarte peper
• Dash gemalen rode peper
• 8 gram mager kalkoenborst

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bedek een onverwarmde grote koekepan licht met kookspray; opzij zetten. Combineer eiwit, ui, appels, haver, peterselie, zout, salie, nootmuskaat, zwarte peper en gemalen rode peper in een middelgrote kom. Voeg kalkoen toe; Meng goed. Vorm het mengsel in acht pasteitjes met een diameter van 2 inch.

• Stap 2

  Verhit de koekenpan op middelhoog vuur. Kook de pasteitjes 10 tot 12 minuten of tot het vlees niet langer roze is en de sappen helder worden en een keer draaien. Vet afvoeren. Maakt 8 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 49 calorieën, (0 g verzadigd vet, 12 mg cholesterol, 155 mg natrium, 4 g koolhydraten, 0 g vezels, 6 g eiwit.