Cranberry-Kumquat-saus | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 kopjes veenbessen (1/2 pond)
• ¾ kopje verse kumquats, zonder zaadjes en grof gehakt (4 gram)
• ⅔ kopje kristalsuiker
• ⅔ kopje verpakte bruine suiker
• ½ kopje sinaasappelsap
• 1 theelepel geraspte gemberwortel of 1/4 theelepel gemalen gember
• ¼ kopje grof gehakte walnoten

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer veenbessen, kumquats, kristalsuiker, bruine suiker, sinaasappelsap en gemberwortel of gemalen gember in een middelgrote steelpan. Breng het mengsel aan de kook. Verminder hitte. Sudderen, onbedekt, op middelhoog vuur gedurende 8 minuten, regelmatig roeren. Roer de walnoten. Maakt 2-1 / 2 kopjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 36 calorieën, 0 mg cholesterol, 2 mg natrium, 8 g koolhydraten, 0 g vezels, 0 g eiwit.