Cranberry-peer gelatine salades | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje suiker
• 2 enveloppen niet-gearomatiseerde gelatine
• 2 ½ kopjes cranberrysap
• 1 kopje koolzuurhoudend water
• 2 middelgrote peren, geschild, zonder klokhuis en gehakt
• ½ kopje gedroogde cranberries
• 30 - 36 gesuikerde veenbessen (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer suiker en gelatine in een middelgrote pan. Roer 1/2 kopje cranberrysap erdoor. Kook en roer op middelhoog vuur tot suiker en gelatine oplossen. Haal de pan van het vuur. Roer de resterende 2 kopjes cranberrysap en koolzuurhoudend water erdoor.

• Stap 2

  Breng het gelatinemengsel over in een grote kom; dek af en laat 1 tot 2 uur afkoelen of tot het iets dikker is geworden. Roer de peren en gedroogde cranberries. Verdeel het gelatinemengsel tussen tien tot twaalf 5-6 ounce individuele mallen of vla cups. (Of giet het gelatinemengsel in een ovenschaal van 2 liter.) Dek af en laat 4 tot 24 uur afkoelen of tot het stevig is.

• Stap 3

  Verwijder gelatine uit schimmels, indien gebruikt. Garneer indien gewenst elke salade met gesuikerde veenbessen.