Gemakkelijke groene chili | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ¾ pond rundvleesstoofpot vlees
• 1 16 ounce kan hominy of een 12 ounce kan hele kernel maïs, uitgelekt
• 1 14, 5 ounce blik tomaten, in stukken gesneden
• 1 grote ui, gehakt
• 1 4 ounce kan in blokjes gesneden groene chilipepers, uitgelekt
• ½ kopje water
• 1 theelepel gedroogde oregano, geplet
• 1 theelepel korrels runderbouillon
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 16 ounce kan rode bruine bonen of pinto bonen, verwarmd en uitgelekt

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd het scheidbare vet van het stoofvlees en snijd het vervolgens in stukken van 3/4 cm

• Stap 2

  In een pan van 3 liter roer vlees, hominy of maïs, niet-uitgelekte tomaten, ui, chilipepers, water, oregano, bouillonkorrels en knoflook. Verhit tot het kookt. Verminder hitte. Dek af en laat ongeveer 1-1 / 2 uur sudderen of tot het vlees gaar is. Schep het mengsel in afzonderlijke kommen en bedek met hete nier- of pintobonen. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 352 calorieën, 60 mg cholesterol, 878 mg natrium, 40 g koolhydraten, 28 g eiwit.