Gemakkelijke taco pizza | betere huizen en tuinen

ingrediënten

2 - 2, 5 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 pakket actieve droge gist
¼ theelepel zout
1 kopje warm water (120 graden F tot 130 graden F)
2 eetlepels bakolie
¾ kopje maïsmeel
¾ pond rundergehakt
1 kop gehakte ui
1 8 ons kan tomatensaus
1 2, 25 ounce blik gesneden ontpitte rijpe olijven, uitgelekt
1 1, 25 ounce pakket taco kruidenmix
2 kopjes geraspte cheddarkaas (8 gram)
2 kopjes geraspte sla
2 kopjes gehakte tomaten
2 middelgrote avocado's, zonder zaadjes, geschild en gehakt
1 8 ons karton zuivelzure room
Chilipoeder (optioneel)

Routebeschrijving

Stap 1
Meng in een grote kom 1-1 / 4 kopjes bloem, de gist en zout. Voeg warm water en 2 eetlepels olie toe. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid gedurende 30 seconden, schraapkom constant. Klop 3 minuten op hoge snelheid. Roer met een lepel maïsmeel en zoveel mogelijk resterende bloem erdoor.
Stap 2
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed genoeg resterende bloem in om een matig stijf deeg te maken dat soepel en elastisch is (in totaal 6 tot 8 minuten). Verdeel het deeg in tweeën. Dek af en laat 10 minuten rusten.
Stap 3
Vet twee 11- tot 13-inch pizzapannen of bakplaten in. Rol op een licht bebloemd oppervlak elke helft van het deeg in een cirkel die 1 inch groter is dan een pizzapan. Leg het deeg op pannen. Bouw randen iets op. Fluitranden, indien gewenst. Prik royaal met een vork. Niet laten opstaan. Bak in een oven van 425 graden F gedurende 10 tot 12 minuten of tot ze lichtbruin zijn.
Stap 4
Kook ondertussen in een grote koekenpan rundergehakt en ui tot het vlees bruin is en de ui zacht is. Vet afvoeren. Roer de tomatensaus, olijven en taco-kruidenmix; warmte door.
Stap 5
Verspreid gehaktmengsel over hete korsten. Bestrooi met kaas. Bak ongeveer 12 minuten of tot de kaas smelt. Top met sla, tomaten en avocado's. Schep zure room in het midden van elke pizza. Bestrooi zure room met chilipoeder, indien gewenst. Maakt 6 porties.

Tips

Bereid pizzadeeg; verdeel in 2 gelijke porties. Plaats in plastic diepvrieszakken. Verzegel, label en bevries tot 1 maand. Ontdooien gedurende de nacht in de koelkast voor gebruik.