Feta-fruitvoorgerecht | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 8 gram blokken feta-kaas
• 2 kopjes geassorteerde stukjes gepeld vers tropisch fruit, zoals kiwi's, ananas, papaja, guave of mango
• 1 kop gerookte amandelen
• 1 kop in blokjes gesneden honingmeloen
• 2 eetlepels geknipte venkeltoppen of 1 theelepel venkelzaad, geplet
• Pitabroodjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwijder voorzichtig kaas uit het midden van de blokken feta met behulp van een meloenballer of boterkruller om "kommen" te maken met zijden van ongeveer 1/2 inch dik. Hol voorzichtig uit om te voorkomen dat u door de bodem snijdt. Breng de geschepte kaas over in een kleine serveerschaal.

• Stap 2

  Schik fruit, amandelen en meloen in en rond de uitgeholde kaaskommen. Roer venkeltoppen of venkelzaad door gereserveerde kaas en serveer met kaaskommen fruit en pitabroodjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 350 calorieën, (9 g verzadigd vet, 50 mg cholesterol, 856 mg natrium, 25 g koolhydraten, 4 g vezels, 14 g eiwit.