Heet gekruide punch | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 8 kopjes appelcider of sap
• 4 kopjes cranberry-frambozendrank
• 1 12 ounce pakket bevroren, losse rode frambozen
• ½ kopje cognac
• ¼ kopje bruine suiker verpakt
• 6 inch stok kaneel
• 3 stukjes verse gember van 1 inch
• 2 theelepels hele kruidnagel
• 1 theelepel hele piment
• 2 kleine kookappels, zonder klokhuis en in partjes gesneden
• Kaneelschnaps, cognac, rum of droge witte wijn (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer appelcider of sap, cranberry-frambozendrank, bevroren frambozen, 1/2 kop cognac, bruine suiker, kaneel, gember, kruidnagel en piment in een Nederlandse oven van 4 of 5 liter; aan de kook brengen. Zet het vuur lager, dek af en laat 15 minuten sudderen.

• Stap 2

  Zeef door een zeef gevoerd met kaasdoek van 100% katoen. Plaats de pons in de Nederlandse oven om te serveren. Voeg appelpartjes toe. Dek af en verhit tot het kookt. Giet hete pons in een hittebestendige ponskom. Serveer in hittebestendige boksbekers, drijvend een appelwig in elke portie. Laat desgewenst een beetje kaneelschnaps of andere drank aan kopjes toevoegen. Maakt 12 porties.

Tips

Maak slag zoals aangegeven; stam. Koel volledig, dek af en bewaar tot 5 dagen in de koelkast. Verwarm en dien zoals aangegeven. Breng de pons over in een Nederlandse oven om te serveren. Voeg appelpartjes toe. Dek af en verhit tot het kookt. Serveer zoals hierboven.

Voedingsfeiten

Per portie: 199 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 11 mg natrium, 46 g koolhydraten, 2 g vezels, 1 g eiwit.