Hoe pizza te maken betere huizen en tuinen

Leren hoe je pizza maakt is gemakkelijker dan je zou denken. Begin met de korst, voeg de saus en de kaas van uw keuze toe en bedek met verse kruiden en gewenste pizza-toppings. De beste pizza's die we hebben gevonden, zijn die bedekt met de meest verse ingrediënten.

Voor de taaiste, knapperigste korst heb je twee gereedschappen nodig. Een hete oven en een hete baksteen zijn voldoende - en als je geen baksteen in je keuken hebt, gebruik dan gewoon een met maïsmeel bestrooide bakplaat.

Download het recept voor deze verse tomatenpizza met oregano en mozzarella hier.

Stap 1: Maak het deeg

Combineer in een grote mengkom 1-1 / 4 kopjes bloem, gist en zout; voeg warm water en olie toe. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid gedurende 30 seconden, schraapkom. Klop op hoge snelheid 3 minuten. Roer met een houten lepel zoveel mogelijk resterende bloem erdoor. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed genoeg resterende bloem in om een matig stijf deeg te maken dat soepel en elastisch is (in totaal 6 tot 8 minuten). Verdeel het deeg in tweeën. dekken; laat 10 minuten rusten.

Klik hier voor het volledige recept voor klassiek pizzadeeg.

Stap 2: Maak de saus

Met je favoriete kruiden (we houden van oregano, basilicum en knoflook!) En geplette tomaten, kun je je eigen zoete en hartige tomatensaus maken.

Download hier het recept voor onze favoriete tomatensaus voor alle doeleinden.

Variaties: Pittige Puttanesca-saus Voeg 1/2 kop gehakte ontpit Kalamata of rijpe olijven, 1 eetlepel kappertjes en 1/2 theelepel gemalen rode peper toe.

Tomaten Basilicum-Pestosaus Klop in 1/2 kop Pesto alla Genovese (zie recept) in de pastasaus. Proef en voeg meer toe indien gewenst.

Knoflook-Robusto Saus Voeg 2 tot 3 eetlepels knoflookolie (zie gekarameliseerd knoflookrecept) en 1/2 theelepel gemalen rode peper toe.

Stap 3: Toppings & Bake toevoegen

Vervolgens voeg je de kaas, het vlees en de groenten van je keuze toe. Soms is basic het beste - we houden ervan om kaas en meer verse kruiden in te laden. Draai de oven naar 500 ° F en breng uw pizzacreatie over naar een voorbereide pizzapan of die vertrouwde pizzasteen. Bak gedurende 7 tot 10 minuten (minder tijd met de pizzasteen en meer tijd als je een bakplaat of pizzapan gebruikt).

Klik hier voor het recept voor deze witte pizza met vier kaas.