Gehaktbal hoagies | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 middelgrote ui, dun gesneden
• 1 middelgrote rode of groene paprika, zonder zaadjes en in dunne reepjes gesneden
• 1 eetlepel olijfolie
• 16 gram bevroren gekookte Italiaanse gehaktballetjes
• 2 kopjes gekoelde marinarasaus
• ¼ theelepel gemalen rode peper
• 6 hoagie broodjes of ciabatta broodjes, gesplitst
• 6 plakjes provolone kaas (6 gram)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Kook ui en paprika in een grote pan 4 tot 5 minuten in hete olie op middelhoog vuur of tot ze knapperig zijn. Voeg gehaktballetjes, marinarasaus en gemalen rode peper toe. Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, afgedekt, ongeveer 15 minuten of totdat gehaktballetjes erdoor zijn verwarmd.

• Stap 2

  Leg de provolonekaas op de onderste helft van de broodjes om te serveren. Schep het gehaktballetjesmengsel op elke rol. Rooster indien gewenst broodjes 1 tot 2 minuten van het vuur gedurende 1 tot 2 minuten of tot de kaas smelt. Maakt 6 broodjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 696 calorieën, (11 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 44 mg cholesterol, 1642 mg natrium, 84 g koolhydraten, 7 g vezels, 15 g suiker, 26 g eiwit.