Broodje gehaktbal met pittige mayo | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 recept Mealmaker Gehaktballetjes
• ¾ kopje lichte mayonaise of saladedressing
• 2 - 3 eetlepels snipte verse koriander
• 1 - 1, 5 theelepel chilipoeder
• 6 ciabatta of andere hartige broodjes, gesplitst
• 4 gram Monterey Jack-kaas met jalapeno-pepers of Monterey Jack-kaas, geraspt (1 kop)
• ⅓ kopje geraspte wortel
• ⅓ kop geraspte, gepelde jicama
• 1-2 jalapeno-pepers, zonder zaadjes en in dunne plakjes gesneden (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bereid en bak Gehaktballetjes In een kleine kom roer mayonaise, koriander en chilipoeder samen; opzij zetten. Zet de oven op het rooster en plaats het ovenrooster 4 inch van het vuur.

• Stap 2

  Plaats ciabatta of broodjes, met de gesplitste zijde naar boven, op een grote bakplaat. Strooi kaas op broodjesbodem. Bak ongeveer 1 minuut of tot de broodjes zijn geroosterd en de kaas is gesmolten. Verspreid de gesneden kant van de bovenkant van de broodjes met het mayonaisemengsel. Leg hete gehaktballetjes op broodjesbodems; top met wortel, jicama en, indien gewenst, plakjes jalapeno. Maakt 6 porties.

Cooking Club richtingen:

Bereid en bak gehaktballetjes. Iets afkoelen. Verdeel en breng over naar plastic opslag- of vriescontainers voor elk lid. Behandel en koel tot 2 dagen of bevries tot 1 maand. Als u gehaktballetjes in de koelkast plaatst, plaatst u het mayonaisemengsel, kaas, wortel, jicama en jalapeno-paprika's in opslagcontainers. Bereid bij het invriezen van gehaktballetjes het mayonaisemengsel, kaas, wortel, jicama en jalapeno-paprika.

Opwarmen en serveren:

Opwarmen en serveren: Ontdooi ingevroren gehaktballetjes een nacht in de koelkast, indien nodig. Plaats gehaktballetjes op het onverwarmde rooster van een braadpan. Kook 4 centimeter van het vuur ongeveer 5 minuten of tot het helemaal is opgewarmd, draai eenmaal. Monteer zoals hierboven.

Voedingsfeiten

Per portie: 537 calorieën, (9 g verzadigd vet, 4 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 106 mg cholesterol, 1010 mg natrium, 53 g koolhydraten, 3 g vezels, 3 g suiker, 28 g eiwit.

---

Mealmaker Gehaktballen

ingrediënten

• 1 ei, geklopt
• 1 ¼ kopjes zachte Franse of Italiaanse broodkruimel
• ¼ kopje fijngehakte ui
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gedroogde oregano of gedroogde tijm, geplet
• ⅛ theelepel cayennepeper of 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
• 1 pond mager rundergehakt

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 400 graden F. Bekleed een 15x10x1-inch bakpan met folie; opzij zetten. Combineer het ei, broodkruimels, ui, knoflook, oregano, zout en peper in een grote kom. Rundvlees toevoegen; Meng goed. Vorm in 24 gehaktballetjes (ongeveer 1 eetlepel mengsel per gehaktbal). Leg de gehaktballetjes in de voorbereide pan. Bak 15 minuten of tot de sappen helder worden. Vet afvoeren. Maakt 24 gehaktballetjes.

• Stap 2

  Elke gehaktbal: 41 cal, 2 g totaal vet (1 g verzadigd vet), 21 mg chol., 71 mg natrium, 1 g carbo., 0 ​​g vezel, 4 g pro.

*Notitie:

Gebruik een blender of keukenmachine om zachte broodkruimels te maken. Ongeveer 1-1 / 2 gram pauze maakt 1 kopje kruimels.

Testkeuken Tip:

Het werk is snel wanneer de ene persoon de gehaktballetjes maakt, terwijl anderen andere taken uitvoeren. Maak een plekje vrij aan de keukentafel voor de gehaktbalmaker.