Gehaktbal en groentesoep met pasta | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

3 14 gram kan runderbouillon
1 12 ounce pakket bevroren gekookte gehaktballetjes
1 15 ons kan Grote Noordelijke bonen of cannellinibonen (witte bruine bonen), gespoeld en uitgelekt
1 14, 5 ounce kan in blokjes gesneden tomaten met basilicum, knoflook en oregano, ongedraineerd
1 10 ons pakket bevroren gemengde groenten
1 kop gedroogde kleine pasta (zoals macaroni, kleine schaal, mini penne of rotini)
Krokant brood (optioneel)
Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)

Routebeschrijving

Stap 1
In een 4-kwart Nederlandse oven, combineer bouillon, gehaktballetjes, bonen, niet-uitgelekte tomaten en groenten. Breng aan de kook; roer de pasta erdoor. Keer terug naar koken; verminder hitte. Sudderen, onbedekt, ongeveer 10 minuten, of tot de pasta zacht is. Schep de soep in kommen om te serveren. Dien desgewenst met brood en bestrooi elke portie met Parmezaanse kaas. Maakt 6 tot 8 porties hoofdgerecht.

Rundvlees En Groentesoep Met Pasta:

Bereid als hierboven, behalve een vervanging van een 17-ounce pakket gekoelde gekookte rundvlees tips met jus voor de bevroren gekookte gehaktballetjes. Maakt 6 tot 8 porties.

Vriespunt

Bereid soep zoals voorgeschreven. Laat soep afkoelen. Breng de soep over in een voor de vriezer veilige bak, laat ongeveer 1/2 inch ruimte over tussen de bovenkant van de soep en de rand van de bak. Label en bevries tot 3 maanden. Opwarmen in de magnetron of op het fornuis. Bestrooi indien gewenst bij het serveren met geknipte verse Italiaanse (platte-blad) peterselie.