Mimosa-pannenkoeken | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ¾ kopjes bloem voor alle doeleinden
• 2 eetlepels suiker
• 2 theelepels bakpoeder
• ½ theelepel bakpoeder
• ¼ theelepel zout
• 1 ei, licht geklopt
• ½ kopje melk
• ½ kopje zure room
• ½ kopje sinaasappelsap
• ½ kopje champagne
• 3 eetlepels plantaardige olie
• Champagne Glaze
• Gewenst fruit, zoals stukjes sinaasappel, gesneden aardbeien en / of frambozen

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer in een middelgrote kom de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout door elkaar. Klop in een kleine kom het ei, melk, zure room, jus d'orange, champagne en olie samen. Voeg in één keer aan het bloemmengsel toe (kan schuimen); roer tot het vochtig is (beslag moet klonterig zijn).

• Stap 2

  Schep voor elke pannenkoek 1/4 kop beslag op een hete, licht ingevette bakplaat of zware koekenpan. Bak op middelhoog vuur 1 tot 2 minuten per kant of tot ze goudbruin zijn; draai wanneer oppervlakken bubbels zijn en randen enigszins droog zijn.

• Stap 3

  Besprenkel warme pannenkoeken met Champagne Glaze en bedek met het gewenste fruit.

Champagne Glaze:

Roer in een kleine kom 1 1/2 kopjes poedersuiker, 1/2 theelepel sinaasappelschil en voldoende Champange (4 tot 5 eetlepels) om een ​​motregenachtige consistentie te maken.

Voedingsfeiten

Per portie: 308 calorieën, (2 g verzadigd vet, 4 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 32 mg cholesterol, 294 mg natrium, 50 g koolhydraten, 1 g vezels, 28 g suiker, 5 g eiwit.