Pascha menu-ideeën om u te helpen bij het samenstellen van een verbluffende vakantie maaltijd betere huizen en tuinen

Joods Pascha herdenkt de Joodse uittocht uit de slavernij in het oude Egypte, maar het is ook een viering van vrijheid en de komst van de lente. Als je een Passover-maaltijd organiseert of gewoon op zoek bent naar een paar Passover-recepten om te delen, bekijk dan onze suggesties voor voorgerechten, bijgerechten en desserts (zoals deze Passover-cake). Met behulp van onze keuzes kunt u een compleet menu voor de vakantie plannen.

Pascha Entrée Recepten

Maak van deze hoofdgerechten het middelpunt van uw traditionele Paschamaaltijd. We hebben opties voor elke smaak, waaronder klassieke borst, Pascha-kiprecepten en vegetarische Pascha-recepten voor de niet-vleeseters aan uw tafel. Begin je feest hier en kies dan een paar bijgerechten (en een dessert!) Om er een echt feestelijk diner van te maken.

Balsamico en bruine suikerborst

Het zou geen paasfeest zijn zonder borst. Je zult deze versie willen serveren met uien die elk jaar worden gebruind in balsamico-azijn en bruine suiker. Dit borstborstrecept van Passover is de bijgewerkte versie van kookboekauteur Leah Koenig van het traditionele hoofdgerecht, waardoor het de perfecte ster is van een moderne Passover-maaltijd. Het is zelfs beter de dag na het koken, dus als je een sprong wilt maken op prep, maak het een dag te vroeg.

Ontvang het recept: Balsamic en Brown Sugar Brisket

Geroosterde kip

Gouden gebraden kip is het belangrijkste evenement van deze sappige Paschamaaltijd. Rijk en hartig, het is klassiek comfortvoedsel dat elke gast bij uw Seder-maaltijd gelukkig zal maken. Bovendien braadt dit Pascha-recept naast heerlijke wortelgroenten om aan de zijkant te serveren.

Ontvang het recept: Geroosterde Kip

Courgette en Tomaten Frittata

Vegetarische Pascha-recepten nodig voor uw maaltijd? Deze frittata van courgette en walnoot is fris, smaakvol en gemakkelijk samen te gooien (het duurt slechts 30 minuten om te maken!). Serveer de lichte entree met gesneden verse tomaten en basilicum.

Ontvang het recept: Courgette en Tomaten Frittata

Gegrilde heilbot Sarandeado

Voeg dit jaar kruiden toe aan je Pascha-tafel met gegrilde vis gemarineerd in een serrano-pepermengsel. Deze delicate, schilferige heilbot krijgt veel warmte van de paprika's, plus een smaakvolle strooi koriander. En omdat de filets 30 minuten marineren voordat ze de grill raken, kun je het kruid en de kruiden in elke hap proeven. Geserveerd met gegrilde groene uien aan de zijkant.

Ontvang het recept: Gegrilde heilbot Sarandeado

Stoofpot

Een ster nodig voor het Seder-diner? Dit klassieke stoofvlees bereid met aardappelen en wortels staat graag in de schijnwerpers. Het kookt allemaal in één pan - perfect voor moeiteloos entertainment, zodat u kunt genieten van tijd met uw gasten terwijl uw Pascha-diner klaar is met koken.

Ontvang het recept: Stoofvlees

Pascha bijgerechten

Wanneer u een traditionele Paschamaaltijd maakt, zijn de bijgerechten net zo belangrijk als de voorgerechten. We hebben een paar klassiekers om uit te kiezen, zoals Passover matzo-balsoep en een van onze favoriete Passover kugel-recepten, samen met een paar modernere keuzes zoals gegrilde asperges en Passover-matzotaart.

Mina (Matzo Pie met Spinazie en Prei)

Als u op zoek bent naar een nieuwe manier om Pascha-brood (ook bekend als matzo) aan uw maaltijd toe te voegen, probeer deze vleesloze matzotaart met groenten en kaas te maken. Het zit ergens tussen lasagne en eierlagen, en het is gevuld met spinazie, prei en fetakaas tussen elke laag matzo.

Ontvang het recept: Mina (matzotaart met spinazie en prei)

Gegrilde Asperges Met Toum

Voeg een gezonde portie groenten toe aan je verspreiding van Paschavoedsel door gegrilde asperges te serveren die besprenkeld zijn met toum, een romige Midden-Oosterse saus. Deze versie van de traditionele romige knoflooksaus is een beetje zoeter gemaakt met een lepel honing gemengd in het mengsel van knoflook en citroensap.

Ontvang het recept: Gegrilde asperges met Toum

Matzo Bollensoep

Gemaakt met malse kip, matzoballen en veel verse groenten, kan dit Pascha-recept worden geserveerd als hoofdgerecht. Maar als je een menigte voor je Paschamaaltijd verwacht, maakt dit matzo-balsoeprecept net genoeg voor iedereen om van een kopje te genieten.

Ontvang het recept: Matzo Ballensoep

Beboterde Erwtenrijst

Je kunt dit vegetarische bijgerecht pareve (dat is zuivel- en vleesvrij) gemakkelijk maken door de boter te vervangen door olijfolie, zodat het naast elke entree kan worden gegeten. Op die manier kunnen alle Passover-dinergasten die koosjer houden (ze eten geen vlees en zuivelproducten bij dezelfde maaltijd) genieten van de verleidelijke schotel voor erwten, amandelen en basmatirijst.

Ontvang het recept: Buttered Sweet Pea Rice

Zoete Wortelgroente Kugel

Traditioneel is kugel een ovenschotel of gebakken pudding gemaakt met aardappelen of eiernoedels, maar we hebben het een update gegeven met veel lekkere wortelgroenten. Deze versie van het klassieke gerecht combineert rutabaga, zoete aardappel, pompoen en snijbiet met eieren en knapperige gemalen matzo-crackers.

Ontvang het recept: Sweet Root Vegetable Kugel

Pascha Desserts

Geen maaltijd is compleet zonder dessert! We hebben een paar suggesties voor Pascha-koekjes en traktaties om uw Pascha-maaltijd op een zoete noot te eindigen.

Tahini Rainbow Cookies

Matchapoeder en gedroogde hibiscusbloemen geven de lagen van deze Paschakoekjes felle kleuren, terwijl ze ook extra lekker zijn. De koekjes hebben vijf lagen dankzij een dunne laag gesmolten chocolade aan zowel de boven- als onderkant. Yum!

Ontvang het recept: Tahini Rainbow Cookies

Kokosnoot-Halva Makarons

Halva is een dessert dat is gemaakt met bloem en notenboter (zoals tahini). Terwijl het smelt in dit recept, vormt het een heerlijk crackly rand rond de basis van elk koekje. Sommige mensen vermijden echter het eten van granen en zaden tijdens het Pascha, dus in dit geval kunt u de halva overslaan en uw bitterkoekjes maken met ongezoete kokosmelk om deze Paschakoekjes zaad- en zuivelvrij te houden.

Ontvang het recept: Coconut-Halva Macaroons

Pascha Abrikozenvierkanten

Deze lekkere abrikozenvierkanten zijn als de Pascha-versie van kruimeltaart (hoewel hun textuur een beetje dichter bij een koekje is dan cake). Ze zijn gemaakt met matzo-cakemeel, walnoten en abrikozenconserven en hebben een beetje extra matzo-cakemeel besprenkeld om ze kruimelig en lekker te maken.

Ontvang het recept: Pascha abrikozenvierkanten