Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Snijd met een gekarteld mes de cake in tien plakjes van 1/2-inch. Opzij zetten.
-
Voor het vullen van pepermunt, roer in een kom 1/4 kopje glazuur, 2 tot 3 druppels pepermuntextract en de rode kleurstof. Verdeel vijf van de cakeplakken met de vulling. Bedek elk met een gewone cakeplak en maak een sandwich. Snijd elke sandwich in 3 stukken, beginnend vanaf het midden van een lange zijde en snijd naar elke tegenoverliggende hoek, maak 15 driehoekige stukken; opzij zetten.
-
Voor ijsvorming, kook en roer in een kleine zware steelpan gehakte witte chocolade op laag vuur tot het gesmolten is. Voeg resterende glazuur toe; verwarm op laag vuur, roer tot het glad is. Roer 1/4 theelepel pepermunt extract.
-
Steek een vork in de zijkant van een cakestuk. Houd de cake boven de pan, lepel op voldoende glazuur om de zijkanten en bovenkant te bedekken. Schuif het cakestuk met een andere vork voorzichtig op een rooster over een stuk vetvrij papier. Schep indien nodig het glazuur op de zijkant van de cake waar de vork was geplaatst. Leg desgewenst drie pepermuntjes op elke cake. Herhaal dit met de resterende cakestukken, suikerglazuur en pepermuntsuikergoed. Laat staan tot ijsvorming.
Voedingsfeiten
Per portie: 256 calorieën, (5 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 24 mg cholesterol, 139 mg natrium, 35 g koolhydraten, 0 g vezels, 29 g suiker, 2 g eiwit.
