Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer boter, ricottakaas en zout in een grote kom. Klop met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid ongeveer 30 seconden of tot een glad mengsel. Roer de bloem met een houten lepel. Vorm het deeg tot een bal. Wikkel in plasticfolie. Koel gedurende 1 uur.
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Vet bakplaten licht in. Rol het deeg op een licht bebloemd oppervlak op tot een dikte van 1/2 inch. Vouw in de helft; rol tot een 15x12-inch rechthoek, ongeveer 1/8 inch dik. Snijd in vierkantjes van 3 inch.
-
Combineer in een kleine kom walnoten, suiker, sinaasappelmarmelade, sinaasappelschil en kaneel. Plaats een licht afgeronde theelepel van het walnotenmengsel op elk deegvierkant. Vouw een hoek van elk deegvierkant over de vulling; rol naar de tegenovergestelde hoek en druk om te verzegelen. Bestrijk indien nodig de onderkant van elk deegpunt met water voordat u op drukt om te sluiten. Vorm in halve manen. Plaats halve manen op voorbereide bakplaten.
-
Klop het ei en het water in een kleine kom. Borstel het eimengsel over de halve manen.
-
Bak gedurende 18 tot 20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Transfer naar een rooster; stoer.
Tips
Laag cookies tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 1 maand.
Voedingsfeiten
Per portie: 126 calorieën, (4 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 25 mg cholesterol, 80 mg natrium, 12 g koolhydraten, 0 g vezels, 5 g suiker, 2 g eiwit.
