Worst en ei po'boys | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje Pittige Remoulade
• 1 pond bulk ontbijtworst
• 2 theelepels mosterd in Dijon-stijl
• Anti-aanbak kookspray
• 4 hoagie broodjes, gesplitst
• Geraspte ijsbergsla
• 8 plakjes augurk in de lengte (optioneel)
• 4 hardgekookte eieren, in plakjes
• Hete pepersaus in fles (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bereid Spicy Remoulade.

• Stap 2

  Combineer worst en mosterd in een middelgrote kom. Vorm het mengsel in zes pasteitjes met een diameter van 4 inch. Bedek een grote koekenpan met antiaanbaklaag met kookspray; warmte koekenpan op middelhoog vuur. Voeg pasteitjes toe; kook ongeveer 6 minuten of tot niet meer roze, draai eens. Verwijderen uit koekepan. Snijd pasteitjes in stroken van 1/2-inch.

• Stap 3

  Verspreid de onderkant van hoagie broodjes met wat Spicy Remoulade. Laag met sla, worst strips, augurk plakjes (indien gewenst) en hardgekookte eieren. Besprenkel met de resterende Spicy Remoulade en, indien gewenst, bestrooi met hete pepersaus. Vervang de bovenkant van hoagie broodjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 757 calorieën, (15 g verzadigd vet, 10 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 274 mg cholesterol, 1294 mg natrium, 41 g koolhydraten, 2 g vezels, 6 g suiker, 32 g eiwit.

---

Pittige Remoulade

ingrediënten

• 1 kop mayonaise
• ¼ kopje augurk smaak
• 2 eetlepels kappertjes, uitgelekt
• 1 eetlepel Creoolse of pittige bruine mosterd
• 1 eetlepel geknipte verse peterselie
• 2 theelepels hete pepersaus uit de fles
• 1 theelepel citroensap

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer mayonaise, augurk, kappertjes, mosterd, peterselie, hete pepersaus en citroensap in een middelgrote kom.